2024年1月号
経口線溶療法 ―ウロキナーゼからナットウキナーゼへ―，他
2024年2月号
A case of wild yeast starter from raisins, in which red koji mold Monascus ruber was identified along with Saccharomyces cerevisiae，他
2024年3月号
シリーズ EQUATOR Networkが提供するガイドラインの紹介
Guidelines for Reporting Outcomes in Trial Reports The CONSORT-Outcomes 2022 Extensionの和訳，他
2024年4月号
原 著 高齢者対応のカルシウム補給低塩パンの調製および給食施設への導入，他
2024年5月号
原 著 “H soup (野菜スープ)”摂取による睡眠・便通に関する体感調査，他
2024年6月号
原 著 機能性表示食品における安全性試験の目標参加者数の提案，他
2024年7月号
シリーズ EQUATOR Networkが提供するガイドラインの紹介，他
2024年8月号
ジンジャーエキスパウダーE含有食品の摂取による内臓脂肪蓄積抑制効果，他
2024年9月号
Effect of different yeasts on lean bread quality，他
2024年10月号
健常な日本人女性における下部尿路症状 (LUTS) の分布，他
2024年11月号
乳たん白と大豆たん白の摂取による体組成への効果：系統的レビュー・メタ分析，他