2023年1月号
加熱こんにゃく芋から得られたグルコマンナン粒子のメチレンブルー染色，他
2023年2月号
サラシア属植物のin vitroにおける皮膚老化抑制作用，他
2023年3月号
N-メチル-N-ニトロソ尿素誘発白内障モデルにおけるアセロラの病態抑制効果，他
2023年4月号
サラシア属植物のin vitroにおける加齢臭予防作用，他
2023年4月号
人がパンデミックから学んだ事々，他
2023年6月号
ジメチルヒドラジン誘発マウス大腸粘膜異常陰窩巣と大腸粘膜細胞並びに肝臓細胞DNA損傷に対する大豆麹乳酸菌発酵液の抑制効果，他
2023年7月号
原著 こんにゃく精粉の異なる水分下での加熱によるグルコマンナン粒子の帯電性について，他
2023年8月号
グルコマンナン粒子の表面付着物とその除去の試み，他
2023年9月号
Novel function of Moringa oleifera Lam. leaf extract: cytoprotection against proteotoxic stress，他
2023年10月号
ゴマ油の特性と油糧種子加工，他
2023年11月号
グルコマンナン粒子の低水分下での加熱による表層部の帯電性，他
2023年12月号
日本における生鮮食品の機能性表示食品の認知度と利用のギャップ:
消費者の嗜好と安全性の懸念に関する詳細なインターネット調査，他